03 · Frutta
Fichi
Freschi a fine estate, secchi il resto dell’anno. I fichi secchi concentrano molte fibre: 2–3 bastano per sentire l’effetto sul transito. Se li mangi secchi, bevi un bicchiere d’acqua: le fibre hanno bisogno di liquidi.
- 10 gfibre / 100 g secchi
- ≈ 680 mgpotassio / 100 g secchi
- ≈ 160 mgcalcio / 100 g secchi
Ricetta · Yogurt con fichi, noci e miele 1 porzione · 5 min
- 150 g di yogurt bianco naturale
- 2 fichi freschi (o 3 secchi ammollati)
- 15 g di noci
- 1 cucchiaino di miele
- un pizzico di cannella
- Taglia i fichi a spicchi.
- Trita grossolanamente le noci e tostale 2 minuti in padella.
- Versa lo yogurt in una ciotola con la cannella.
- Aggiungi fichi, noci e un filo di miele.